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用咖喱粉煮咖喱汁的做法是怎样的,谢谢 170次浏览

止于心K如题
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  • 辽宁辽阳的厨友     (2年前)

    这里是一个完整的做法,你可以自己依市场材料的方便取得的情况下,斟酌简化煮法。没有椰浆可以用牛奶取代。材料:A:3大匙油,1kg排骨切小方块,100ml浓椰浆,500ml水,1粒番茄,1条青辣椒,切开。1条红辣椒,切开。B(搅烂成酱):1粒洋葱,去皮。10粒干葱,去皮。5瓣蒜头,去皮。5cm姜,3大匙咖粉,2大匙咖辣椒粉,1小匙芫茜粉,1小匙黄姜粉。香料:1小匙茴香,1小匙孜然,5粒丁香,7粒小豆蔻(cardamoms),3粒八角,4cm桂皮,100ml浓椰浆,100ml酸奶。调味料:2大匙黄糖,2小匙盐。做法:1.在汤锅中爆香香料,加入材料B炒香。2.加入排骨块、浓椰浆和水炒匀,加入番茄、青红辣椒煮滚。3.加盖,焖1-1½小时或至肉软,加入浓椰浆、酸奶和调味料煮滚,试味,便可盛起享用。

       
  • 止于心K     (2年前)

    加牛油、椰浆、牛奶

       
  • 花田错37     (2年前)

    先把咖喱粉加入清水觉成煳状在往锅里加入适量清水等水煮开后加入煳状咖喱大火就收汁就可以了

       
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