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炖肉时滴几滴醋起什么作用? 161次浏览

西藏那曲的厨友如题
回答问题 0/500
  • 北京崇文的厨友     (2年前)

    嗯,肉烂的快

       
  • 痛彻心扉的旋律     (2年前)

    去腥、解腻、增香。

       
  • 暖色系     (2年前)

    口感好吧?

       
  • 重庆合川的厨友     (2年前)

    楼主看到的是加白酒炖的快,卤肉也是,楼上说醋炖的快完全是坑人

       
  • 天南地北     (2年前)

    去腥味

       
  • 河南济源的厨友     (2年前)

    入味同好味D小呀

       
  • 只剩下沉默     (2年前)

    能够加快肉的加速软,如果想要增鲜的话,在肉要出锅的时候,加上几滴亦舒堂火麻油,味道会更增鲜美味。

       
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