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羊汤《清汤》怎么做好喝?谢谢! 121次浏览

守候者K如题
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  • 浙江安吉的厨友     (3年前)

    羊肉选好点得清真店里面的,回家后在冰箱冷藏室放置一晚上,就放架子上面,下层放一盘子接水,算是自己排酸吧。然后洗净以后稍微焯水就行。肉的好坏是关键,要是能买到经过排酸的更好。然后将羊肉加盐和料酒炒香,入锅煮沸打去所有浮沫,1小时后转小火,小火炖1个小时后加入胡萝卜,要起锅前加入香菜末,大功告成。

       
  • 湖南邵阳的厨友     (3年前)

    请问不用放花椒大料吗

       
  • 飞雪     (3年前)

    羊汤《清汤》怎么做好喝?谢谢!

       
  • 安徽滁州的厨友     (3年前)

    羊肉汤怎么做

       
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