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做鱼汤的时候为什么都要把鱼煎至两面金黄呢?不煎行不行? 147次浏览

放了线如题
回答问题 0/500
  • 河南新乡的厨友     (3年前)

    1是防鱼碎,2是炖出的汤是奶白色.3是可以去腥味。加白胡椒粉

       
  • 山西候马的厨友     (3年前)

    煎的时候最好拍快姜那就不会腥了

       
  • 普罗旺斯的悲伤     (3年前)

    鱼煎过后再煮汤,可以减少鱼腥味。

       
  • 飘零落雨47     (3年前)

    我平时煮汤也是要两面煎黄的.感觉煎一下没这么腥吧.

       
  • 归去如风     (3年前)

    是炖出的汤是奶白色。

       
  • 浙江宁波的厨友     (3年前)

    煎至两面金黄,香,关键是可以防鱼碎,不煎行

       
  • 安徽淮南的厨友     (3年前)

    1是防鱼碎,2是炖出的汤是奶白色。

       
  • 江苏沭阳的厨友     (3年前)

    不行

       
  • 山东聊城的厨友     (3年前)

    不行的,不先煎过的话,腥味大的很,鲜香味出不来!

       
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