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做生日蛋糕用的底胚实用戚风蛋糕好,还是用海绵蛋糕好,谁给我个方子吧,谢谢 309次浏览

从容不迫如题
回答问题 0/500
  • 贵州遵义的厨友     (5年前)

    做冰淇淋蛋糕吧!美味又可口!做法:冰淇淋一个蛋一个糖少许面粉240克烤20分钟加冰淇淋完成!

       
  • 浅笑痕     (5年前)

    材料1部分,4个蛋,糖30克,盐一小勺》,《2部分,糖20克,油45克,奶45克,》《3部分,低粉70克,泡打粉2克》做法先将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄待用,用4个蛋黄和2部分拌匀,在将3部分加到拌匀的2部分的继续拌匀切记不要拌起筋,然后将4个鸡蛋的蛋清和糖盐打至鸡尾状也就是蛋盆倒过来蛋白不掉下来就好了,在讲打好的蛋白分3次和3部分的面煳拌匀即可,然后把电饭锅内胆摸油预热倒入面煳按下煮饭键过一下就会跳到保温这时候用布堵住电饭锅的排气孔闷15分钟然后拿掉布,继续按一下煮饭键烤15分钟就好了这是用电饭煲做蛋糕的配方,如果你有烤箱的话你可以按这个配方用烤箱烤,如果你是一个旋钮控温的烤箱你就用130到150的温度

       
  • 只为你等待22     (5年前)

    戚风蛋糕是经海绵蛋糕改良的,相比口感也好

       
  • 广东珠海的厨友     (5年前)

    生曰嘛!真有人会在乎蛋糕到底什么作的底?是戚风、或海棉,都不重要。重要的是礼物够不够叫人「surprise」!

       
  • 云南曲靖的厨友     (5年前)

    会做的话海绵比戚风更好吃。海绵蛋糕蛋和低粉的比例是2.5:1蛋多子就细腻了口感更香。

       
  • 山东蓬莱的厨友     (5年前)

    还是戚风好

       
  • 半夏时光     (5年前)

    戚风的好,如果用预拌粉的那更好,不过成本也高点。

       
  • 海南定安的厨友     (5年前)

    戚风好

       
  • 西藏那曲的厨友     (5年前)

    威风蛋糕底胚非常好!我做过的愿你做生日蛋糕成功!

       
  • 宁夏银川的厨友     (5年前)

    戚风吧

       
  • 山东济南的厨友     (5年前)

    用戚风蛋糕,口感较好

       
  • 福建武夷山的厨友     (5年前)

    戚风

       
  • 半度七月     (5年前)

    海绵吧!又软又好吃

       
  • 守候者K     (5年前)

    戚风好

       
  • 情随世迁的忧郁     (5年前)

    戚风比较好点

       
  • 香港香港的厨友     (5年前)

    海绵蛋糕吧。戚风蛋糕比较绵软。容易塌陷下去

       
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