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蒸蛋怎么做 241次浏览

辽宁阜新的厨友如题
回答问题 0/500
  • 湖南邵阳的厨友     (2年前)

    蒸蛋是加什么水?过滤水还是煮过的水?

       
  • 甘肃天水的厨友     (2年前)

    不要用热水,其他的都可以,山泉水做出来的更好吃

       
  • 吉林延吉的厨友     (2年前)

    烧开过的软水(凉开水,杂质越少越好)。水的份量也很重要,一般一个鸡蛋放三次半个鸡蛋壳的水。在容器里抹点油。用筛子过滤掉蛋液的气泡。覆盖一层保鲜膜再去蒸,准保滑!

       
  • 梦中你给的温柔K     (2年前)

    5个鸡蛋要多少水啊

       
  • 陌生人     (2年前)

    蒸蛋搅拌要加多少水

       
  • 上海浦东的厨友     (2年前)

    1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀2.准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右4.放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙5.蒸十分钟左右即可出锅

       
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