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用的是电磁炉做猪肉炒蔬菜类,大体上怎么弄?只有爆炒的,没文火。 211次浏览

江西宜春的厨友如题
回答问题 0/500
  • 沉沦     (2年前)

    油热到六成时,把肉和葱姜沫放入一起下锅,快速翻炒到肉全部变色加点盐和酱油,然后放入蔬菜,翻炒至菜熟。

       
  • 香港九龙的厨友     (2年前)

    电磁炉炒菜必须用厚底的锅,不然,只会煳,还炒不起来

       
  • 云中谁忆74     (2年前)

    先把猪肉炒8成熟,要加作料.在加蔬菜炒熟就好了。几点加盐神马的

       
  • 浙江宁波的厨友     (2年前)

    减少温度就是文火了

       
  • 吉林吉林的厨友     (2年前)

    你炸过肉捞出,再炒菜,或者用火锅调火候

       
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