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糖醋鱼怎么烹饪? 90次浏览

澳门澳门的厨友如题
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  • 山西榆次的厨友     (3年前)

    常见的是先把鱼过油,一般用鲤鱼,用其他淡水鱼也行,可以是整鱼也可以是鱼块。鱼炸透捞出,锅内留点底油放葱姜等调料炝锅,然后加糖醋汁和水淀粉勾芡,浇在鱼上,就是一道糖醋鱼了。炸鱼时可以挂浆,也可以不挂。如

       
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