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请问放在蒸鱼面上的葱丝是怎么切成的? 104次浏览

香港九龙的厨友如题
回答问题 0/500
  • 新疆库车的厨友     (3年前)

    顺长刨两半,再分层细切,放冷水泡一会,就是你想要的

       
  • 吉林白山的厨友     (3年前)

    大葱5cm抛开切细丝,香葱叶折叠用刀压平切丝,红椒去肉切丝用凉水泡就是啦

       
  • 西藏阿里的厨友     (3年前)

    把葱卷折起来然后就可以切了

       
  • 广西来宾的厨友     (3年前)

    粗丝的话用一支牙签,细丝用两支牙签在葱叶上划。OK!

       
  • 浙江杭州的厨友     (3年前)

    先用利刀切成(也可以用刨刀刨)薄片, 再改刀切成细丝。

       
  • 云南曲靖的厨友     (3年前)

    中央电视台介绍的屈大厨说了,顺着葱切到中间。然后压平切丝就成,

       
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