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我做橙子蒸蛋为什么蛋老是不能凝固? 138次浏览

山西忻州的厨友我只用了两个橙子两个鸡蛋,是不是鸡蛋少了?
回答问题 0/500
  • 江苏常州的厨友     (3年前)

    没做过橙子蒸蛋,但是我觉得您的橙子用的太多了吧。看别人做的橙子食物,都是将橙子的果皮擦一些进去,不带丝毫果肉的。这样做出来的东东,既有橙色也有橙香,您可以试试,呵呵~

       
  • 甘肃定西的厨友     (3年前)

    橙子是不能跟鸡蛋一起做来吃的 

       
  • 浙江慈溪的厨友     (3年前)

    往蛋液里冲开水的时候慢点,同时不停打圈搅拌,以免蛋液冲熟了,熟了自然就凝结不了。建议用80度的开水,或者冷开水也可以。

       
  • 罂粟K     (3年前)

    水放多了,盐少了

       
  • 白手起家     (3年前)

    那玩意不好吃的!

       
  • 浙江杭州的厨友     (3年前)

    先加盐和油,搅匀后再冲入开水调节浓度,然后上火蒸。如后加盐和油,蛋液被冲熟了就不能凝结了。

       
  • 琵琶曲里的思念     (3年前)

    要用笨鸡蛋

       
  • 西藏日喀则的厨友     (3年前)

    为什么?

       
    河北南戴河的厨友    (3年前)

    把锅里的水烧开以后再把鸡蛋放放下去蒸注意盛鸡蛋的碗一定要是瓷碗放下去蒸2至3分钟就可以了

  • 福建武夷山的厨友     (3年前)

    你没有放盐

       
  • 肥水养花     (3年前)

    水开了再放鸡蛋下去蒸3分钟就可以了

       
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