上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

外面卖的炸鸡腿裹的面包屑很整,自己从超市买回的很碎,很细,怎么回事?我想要那种大的面包屑 103次浏览

海南屯昌的厨友如题
回答问题 0/500
  • 冷眸     (3年前)

    那不是很大很整的面包屑 那是面粉 腌好的鸡腿裹上面 然后迅速放在清水里过一下 继续裹面 这个过程反复两三次 然后在炸制的过程中 面粉就膨起来了。也叫 起鳞 了 这个和裹面的手法也有很大的关系。

       
  • 上海静安的厨友     (3年前)

    有条件的话可以到面包厂去买!

       
  • 辽宁阜新的厨友     (3年前)

    象我一样,自己动手做面包屑。很简单,将切片面包晒干后擀碎即可。

       
  • 江西吉安的厨友     (3年前)

    网上有卖

       
美食问答
相关食谱
小知识
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1