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北京西城的厨友：如题

山东青岛的厨友 (3年前)
牛肉面底汤怎么做

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时光38 (3年前)
兰州牛肉面怎么做

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山西离石的厨友 (3年前)
买二三斤牛肉，牛肉洗净后切块，放入凉水锅里，开锅后把脏末撇掉。放干黄酱半包，葱姜料酒。顿两三个小时肉熟的时候放盐和鸡精，这时肉就熟了。下一步是把一根白萝卜切成薄片放水煮熟代用。用大碗里边放少许盐，鸡精

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浙江温州的厨友 (3年前)
怎么煮牛肉面的汤

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贵州遵义的厨友 (3年前)
楼上的，做家常牛肉面这个方法可以。。但是不好吃。。。。。

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