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炸鱼裹面粉、鸡蛋液、淀粉各有什么不同的效果 295次浏览

山东淄博的厨友如题
回答问题 0/500
  • 爱与诚     (3年前)

    谢谢~

       
  • 甘肃武威的厨友     (3年前)

    鱼先裹蛋液,面粉跟淀粉比例是1:3,这样油炸的时候粉就能挂得住,不会脱落。

       
  • 四川广安的厨友     (3年前)

    鱼先拌上淀粉,再沾蛋液就行了,这样做的鱼表面黄而且鱼还脆!

       
  • 安徽宣城的厨友     (3年前)

    怎样炸呢

       
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