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用的是电磁炉做猪肉炒蔬菜类,大体上怎么弄?只有爆炒的,没文火。 142次浏览

湖南常德的厨友如题
回答问题 0/500
  • 江苏南通的厨友     (3年前)

    油热到六成时,把肉和葱姜沫放入一起下锅,快速翻炒到肉全部变色加点盐和酱油,然后放入蔬菜,翻炒至菜熟。

       
  • 山东泰安的厨友     (3年前)

    电磁炉炒菜必须用厚底的锅,不然,只会煳,还炒不起来

       
  • 黑龙江绥化的厨友     (3年前)

    先把猪肉炒8成熟,要加作料.在加蔬菜炒熟就好了。几点加盐神马的

       
  • 怀过往73     (3年前)

    减少温度就是文火了

       
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