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你好、请问糖醋鱼是咋操作的哦、、、 102次浏览

辽宁阜新的厨友如题
回答问题 0/500
  • 江西吉安的厨友     (3年前)

    鱼的前期处理可在卖鱼寸让卖鱼的办买一条两斤的鲤鱼回家用水洗净打斜深刀然后用盐花椒搓一下加水淀粉 料酒腌一会不要拍面粉那不是正宗鲁菜做法热锅倒油油六成热用手抓住鱼头鱼层上弯慢慢下锅定型反复炸透最好复炸一

       
  • 西藏昌都的厨友     (3年前)

    鱼腌会儿,拍适量面粉中火炸透,放凉,油烧热鱼回一下锅后装盘,锅里留底油放糖醋调料勾芡烧开浇在鱼身上完事。

       
  • 俯瞰天空     (3年前)

    呵呵。好简单啊,

       
  • 暗花     (3年前)

    鱼油炸完,用 白糖醋淀粉熬汁,

       
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