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求辣子鸡制作过程,谢谢。 194次浏览

香港新界的厨友如题
回答问题 0/500
  • 上海卢湾的厨友     (3年前)

    辣子鸡做法: 1,把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。 2,把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。 3,重新起锅,倒入少量

       
  • 覆水难收     (3年前)

    建议炸鸡块是要炸两次

       
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