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烤海鲜的蒜蓉里是放什么调成的呢?调料的比例是多少呢? 180次浏览

河南开封的厨友比如:烤扇贝.海带子.生蚝,鲍鱼啊!等等之类的。
回答问题 0/500
  • 梦回旧景     (3年前)

    这个蒜蓉是需要用温油炸的,一般是一半生蒜蓉加一半油炸蒜蓉,用花生油将两者调匀。这样蒜蓉才够香。剩下的就是调味了,调味可以适当加少许蚝油及鱼露,蚝油不能多,负责蒜蓉酱颜色会比较深,让人感觉不新鲜。有的餐

       
  • 简慕     (3年前)

    喜欢这种方式制作的调料,谢谢!

       
    北京石景山的厨友    (3年前)

    能加我QQ吗 715773789

  • 台湾台北的厨友     (3年前)

    加我QQ可以吗947663378

       
    上海朱家角的厨友    (3年前)

    加我QQ被 715773789

  • 广西贺州的厨友     (3年前)

    一般下油锅咋多少时间?

       
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