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怎么做苦瓜会没有苦味 120次浏览

台湾彰化的厨友如题
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  • 只为你等待     (2年前)

    热焯,把苦瓜切片或丝放到滚开水里; 盐渍,在苦瓜片或丝上撒盐; 混炒,和其他菜一起炒,如青椒、番茄等; 水漂,把苦瓜切片或丝放到流动的清水漂洗几次。 盐渍和混炒的方法功效会相对好一点。 要达到清热解毒的目的的话,还是尽量使用保持多一点苦味的盐渍和混炒的方法,而对于减肥的人士,则上述方法均适用。

       
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