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瘦肉炒米粉为什么粘锅 146次浏览

青海西宁的厨友如题
回答问题 0/500
  • 如痴如醉的飘絮     (3年前)

    锅烧烫油加热怎么可能沾锅

       
  • 台湾金门的厨友     (3年前)

    油烧热后,打个鸡蛋,划散再放米粉,一分钟后熄火挑散米粉。再开火炒

       
  • 海南定安的厨友     (3年前)

    大油 大火 炒开肉,放点青菜,再方米粉,加料炒就可以了,我都是这样做的

       
  • 广东潮阳的厨友     (3年前)

    浸泡米粉的时候,要泡到软硬适中,泡太久了,过软就粘锅。你炒之前泡10-15分钟就可以了

       
  • 山东青岛的厨友     (3年前)

    都还是粘锅,且米粉都分不开

       
    山西朔州的厨友    (3年前)

    油烧热后,打个鸡蛋,划散再放米粉,就不会粘锅了

  • 乱了心     (3年前)

    锅要先烧干水份,看不到油烟为准,再放少许油炒就不会粘锅。

       
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