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炒熟了的鱿鱼干炒肉放了料酒还是有腥味,有什么方法可以改善吗? 223次浏览

湖南益阳的厨友如题
回答问题 0/500
  • 吉林松原的厨友     (3年前)

    放洋葱,生姜爆炒

       
  • 山西长治的厨友     (3年前)

    鱿鱼干直接炒葱姜蒜,加点蚝油,非常好吃,没试过鱿鱼干炒肉

       
  • 黑龙江北安的厨友     (3年前)

    白醋少许,和胡椒粉。你想再香一点放孜然粉。

       
  • 福建南平的厨友     (3年前)

    用生粉,植物油,姜丝腌制一下炒时再放美极鲜生抽,炒出来非常…美味!

       
  • 广东茂名的厨友     (3年前)

    先用小苏打泡约1小时 ,腥味会除!

       
  • 吉林梅河的厨友     (3年前)

    原料入手 ,要洗干净 ---焯水---再煮

       
  • 海南琼中黎族的厨友     (3年前)

    你觉得腥,我觉得香,你不吃我吃,改好了

       
  • 纸墨飞香K     (3年前)

    就用白酒放进过锅里 然后用火烧就好了

       
  • 天津汉沽的厨友     (3年前)

    鱿鱼要处理干净,撕掉外面的深色膜,那个有腥味,再就是如果炒制要先打花刀切片,焯水,炒时如果爱吃放点蒜茸酱,多放点调料

       
  • 北京顺义的厨友     (3年前)

    黑的去掉就行!料酒都不需要放

       
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