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想做披萨,没有马苏里拉奶酪,用安佳黄油可以代替吗 434次浏览

湖南衡阳的厨友如题
回答问题 0/500
  • 小铁塔K     (3年前)

    安佳的奶酪(非马苏里拉)照样可以拉丝啊!

       
  • 湖北襄阳的厨友     (3年前)

    奶酪是牛奶浓缩物,奶做的,蛋白质为主;黄油其实就是奶油,牛奶中分离出来的,脂肪为主。不是一种东西,不能混为一谈啊

       
  • 那漫天琥珀色43     (3年前)

    你可以试试,但是饼做出来会很硬,有点死面的感觉,很干,总之我准备下次用芝士

       
  • 天津宁河的厨友     (3年前)

    不行,因为奶酪是粘的,黄油不是粘的。

       
  • 半符音     (3年前)

    家乐福有卖马苏里拉奶酪

       
  • 独守空城     (3年前)

    不可以哦 黄油做完会很油的,一定要起司

       
  • 北京大兴的厨友     (3年前)

    不能的!

       
  • 山西榆次的厨友     (3年前)

    我用蒙牛的奶酪,用的微波炉烤,为什么奶酪不会粘,也没有拉丝的,而且口感不好,没有嚼劲。为什么?

       
  • 青海玉树的厨友     (3年前)

    要用马苏里拉芝士,才有拉丝的。奶酪也是没有拉丝的。

       
  • 痴情人     (3年前)

    不用马苏里拉 用MG芝士好些 {酵母 白糖 黄油 鸡蛋 面粉 水 牛奶 奶粉 泡打粉}就好啦

       
  • 河南漯河的厨友     (3年前)

    可以用沾黄金小馒头沾着吃的那个奶酪吗?会拉丝吗?味道和马苏里拉一样吗?我还没做过,想知道一下!

       
  • 忠贞不渝     (3年前)

    不能的

       
  • 内蒙古临河的厨友     (3年前)

    必须要用马苏里拉

       
  • 闲云清烟K     (3年前)

    252853740,) 黄油和奶酪根本是2个概念如果没有奶酪怎么拉丝呢,没奶酪你也可以放芝士,黄油放上面融化了根本没拉丝的效果

       
  • 福建南平的厨友     (3年前)

    不可以。

       
  • 辽宁抚顺的厨友     (3年前)

    去超市或麦德龙有卖

       
  • 北京朝阳的厨友     (3年前)

    你好我想问问士的比例是多少

       
    北京延庆的厨友    (3年前)

    我想从家做点

  • 黑龙江鹤岗的厨友     (3年前)

    哦,谢谢哈,没做过呢,看来要另外去买了

       
  • 陕西汉中的厨友     (3年前)

    不用马苏里拉 用MG芝士好些 {酵母 白糖 黄油 鸡蛋 面粉 水 牛奶 奶粉 泡打粉}就好啦

       
  • 海南万宁的厨友     (3年前)

    黄油遇热会变成液体形态实用于制作饼干,蛋糕,而马苏里拉芝士是专门用于比萨制作。才会有拉丝效果

       
  • 凌晨厄运的来临     (3年前)

    黄油和奶酪碎是两种物品,起的作用不一样。奶酪芝士碎烤好后会有拉丝现象,且味道很好

       
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