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个位师父,我想请教下。五五香小鸡腿怎么做好吃 141次浏览

江苏苏州的厨友如题
回答问题 0/500
  • 海南中沙群岛的厨友     (3年前)

    先把鸡腿洗干净。用开水烫烫再冲洗,在鸡腿上划一刀。然后加盐老酒葱生姜泡制半小时,加上五香粉糖味精少些。下锅用中火到小火20分钟就好了。【下锅用时可加点水】

       
  • 海南儋州的厨友     (3年前)

    鸡腿放香料淹一刻钟,盐味要够,去腥味,入味,然后过水,后熬香汁,香菜根,香葱根,姜少放点味太重,蒜片,柠檬片看量,然后放大料,八角,香叶,豆蔻,花椒,白芷,辣妹子,麦芽糖,红油增色,再后把香汁倒入过好

       
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