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做咖喱鸡肉时用的椰汁是饮料型的还是纯水果提取的果汁 230次浏览

湖南湘潭的厨友如题
回答问题 0/500
  • 半度七月     (3年前)

    椰奶

       
  • 真忐忑     (3年前)

    是从椰果肉中榨取乳白色的椰浆,或称椰奶。

       
  • 糊涂壹世K     (3年前)

    超市里有卖的叫椰浆

       
  • 内蒙古集宁的厨友     (3年前)

    最好用椰肉,椰子砸开,紧贴皮白色肉的部份,打碎加冰糖加水就代替椰汁用,味道是椰汁无法比的。烹调尽量用椰肉来做。椰汁的椰香远远不如椰肉。

       
  • 湖北黄石的厨友     (3年前)

    有空可以试试牛奶~味道也很不错~

       
  • 溯汐潮     (3年前)

    如果能买到新鲜的椰浆会香很多,自己制作也可以,把一个老一点的椰子噼开,取里面白色的肉(已经是很硬的白色)放进搅拌机加一点点水(目的是为了搅动起来)研磨成浆后隔渣只用水。大约一只鸡用一杯(水杯大概200

       
  • 山东菏泽的厨友     (3年前)

    最好用椰浆

       
  • 内蒙古通辽的厨友     (3年前)

    实在买不到椰浆也可以用棷浆粉冲泡代替

       
  • 台湾花莲的厨友     (3年前)

    椰汁太稀香浓度不够,要用椰浆!

       
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