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四川泡菜可以不加酒吗,有什么可以代替酒的,真心求助。 207次浏览

河北衡水的厨友如题
回答问题 0/500
  • 花开自相依     (3年前)

    四川泡菜加白醋是不可以发的快点?

       
  • 内蒙古通辽的厨友     (3年前)

    要不要加醋

       
  • 湖南株洲的厨友     (3年前)

    时间就可以代替酒,你要不想加酒,就耐心多等一段时间,夏天起码要三个月,冬天可能要熬到夏天才行!酒只是起催化剂的作用,让泡菜的形成时间缩短而已!

       
  • 宁夏固原的厨友     (3年前)

    加酒坏泡菜水,如要避免“生花”,可以用新鲜芹菜叶代替(需洗净沥干水分)

       
  • 独家记忆     (3年前)

    生花了(即白膜)可以加个苦瓜,或紫苏,肯定解决问题。

       
  • 山东兖州的厨友     (3年前)

    加几小节甘庶也可以

       
  • 过去的过去27     (3年前)

    家里的黄酒可以吗

       
    湖北仙桃的厨友    (3年前)

    可加可不加,即使加酒也是几滴而已,起到杀菌的作用,不是叫你倒半瓶进去

  • 念念不忘     (3年前)

    hh

       
    宁夏银川的厨友    (3年前)

    加酒一定要粮食酿的酒,是加乳酸菌,不好替代,杀菌什么的是歪理

  • 云南丽江的厨友     (3年前)

    加酸奶可以不

       
  • 黑龙江哈尔滨的厨友     (3年前)

    不加酒可以加醋

       
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