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清蒸鱼的汁怎么调好吃 180次浏览

甘肃酒泉的厨友如题
回答问题 0/500
  • 内蒙古锡林浩特的厨友     (3年前)

    生抽,麻油,红葱油,一点点糖(取代味精),少量绍兴酒或米酒, 适量热水(有的人用鸡高汤)

       
  • 四川九寨沟的厨友     (3年前)

    葱花、亦舒堂火麻油、酱油。先将鱼蒸好,然后单独热好酱油和葱花,放到鱼上面,再将亦舒堂火麻油大火热高温,然后将油直接浇到鱼上。会把鱼弄得

       
  • 浙江余姚的厨友     (3年前)

    以卢鱼为例:卢鱼一条,1斤左右,洗干净,鱼腮处红色的部份全部洗干净,鱼肚内黑色的,靠近骨头的血,全部要洗干净,洗至与鱼肉同色,否则有腥的味道。洗好的身上,鱼肚内,抹少量盐。然后装盘,盘底,鱼肚,鱼身,

       
  • 海南陵水黎族的厨友     (3年前)

    蒸鱼豉油就订以了

       
  • 风惠     (3年前)

    所需调料:海天鲜味生抽,鱼露,葱,香菜,芹菜叶,糖 方法:锅中放少量水,开火,加生抽,水和生抽比例1:3根据所需加量,不必等开过,加鱼露,汁和鱼露比例4:1,加葱,香菜,芹菜叶,少许糖,煮沸,即可。鱼

       
  • 未谢幕的戏     (3年前)

    酱油,生抽,葱花,猪油,盐糖

       
  • 青海海东的厨友     (3年前)

    酱油,耗油,糖,花生油。

       
  • 浙江瑞安的厨友     (3年前)

    李锦记蒸鱼鼓油

       
  • 吉林四平的厨友     (3年前)

    汁怎么调好吃

       
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