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谁有街客或者COCO,避风塘之类的奶茶配方,给我一份呗 231次浏览

黑龙江大庆的厨友谢谢了
回答问题 0/500
  • 演着伪善的戏K     (3年前)

    楼主 给我一份好吗?急需,QQ邮箱:1229500620@qq.com 谢谢了~

       
  • 梦冰     (3年前)

    给我一份 谢谢

       
  • 清风萧雨     (3年前)

    有的话给我也发一份、谢谢了、我的邮箱981700935@qq.com

       
  • 山西宁武的厨友     (3年前)

    接上文 但是为了控制成本,或多或少的使用了这些东西。 炼乳基本上不推荐使用,其实不好用,调配出来的味道也非常的寡(不好找词,感觉就是不够润滑,不够醇厚)。雀巢的三花全脂淡奶,是调配奶茶的最高端

       
  • 陕西绥德的厨友     (3年前)

    我很少用QQ的。 其实奶茶主要影响口感的是下列几个要素:一、奶和茶的比例;二、茶水的浓度;三、各种茶叶的比例。 但是商业化运作,由于要大量制造以便销售时取用,必须用极少量的增稠剂,保证口感润滑(推

       
    纷泪雨    (3年前)

    ★至于奶的选择,奶的选择很多,有奶粉(用全脂的比较好),有奶精,有炼乳(不推荐用,糖分控制难度变高,而且味道不是很好,脂肪含量偏少),有淡奶。

  • 福建石狮的厨友     (3年前)

    楼主 可以给我一份吗

       
    广东澄海的厨友    (3年前)

    楼主,也给我一份吧,我也正筹划开家奶茶店呢,正想找些资料参考下,你有想知道的东西也可以和我互相交流 我的QQ419511176 资料麻烦发这个QQ的邮箱里,谢啦

  • 天津津南的厨友     (3年前)

    能教教我配方吗?

       
  • 此情不过烟花碎38     (3年前)

    那种都是奶茶粉冲出来的,味道重是重但是不健康。要健康的就自己冲,立顿红茶包一个,180毫升鲜奶煮开冲入,3分钟后取出茶包。加一小戳盐就OK啦。根据喜好添加糖,或炼乳。

       
  • 天津和平的厨友     (3年前)

    其实开奶茶店就是糊弄小年轻人的,这些小年轻的连啥大吉岭、阿萨姆、祁门红、滇红、锡兰、乌伐都不知道。随便加点香精就给糊弄了。 只有将各种茶叶按比例拼配后,用合适的温度反复冲泡,泡出高浓度的茶,配上淡

       
  • 半个灵魂     (3年前)

    大哥你QQ多少哦

       
    山东滨州的厨友    (3年前)

    炭烧爱好者你QQ多少哦

  • 安徽淮南的厨友     (3年前)

    我也要 谢谢了。

       
  • 湖北咸宁的厨友     (3年前)

    20克奶精25克糖125克茶水125克冰,,,外面的奶茶店都差不多

       
  • 云南个旧的厨友     (3年前)

    吃过菠萝蜜奶茶店里的的芝香抹茶,味道很是不错,有抹茶特有的风味,听店家说还有瘦身效果哦~~

       
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