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电饭锅做的酸奶怎么不稠,鲜奶酸奶10:1的,是因为温度低了吗 290次浏览

江西井冈山的厨友如题
回答问题 0/500
  • 所谓的高傲     (4年前)

    根本就不用电饭锅好么。。。牛奶直接煮沸消毒晾凉后加入酸奶和大量白糖(不光是调口感,发酵会消耗糖类)密封好在温热的地方放十来个小时就可以了

       
  • 空灵魂     (4年前)

    菌种一般几次要更换

       
  • 西藏林芝的厨友     (4年前)

    注意饭锅内的温度别太高, 高于40度C的话, 酸奶菌死了, 就不能浓稠了。饭锅的温度一般会偏高, 都超过50度。 如果你的饭锅是有发酵酸奶的功能的话, 那么就是可能你採用的酸奶的菌体已经不活跃了, 不

       
  • 澳门澳门的厨友     (4年前)

    鲜奶和酸奶是5:

       
  • 白手起家     (4年前)

    比例错了,5比

       
  • 天津红挢的厨友     (4年前)

    是的

       
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