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请问羊肉汤怎么做才会更鲜香、更浓郁、更让人回味无穷呢... 226次浏览

吉林吉林的厨友如题
回答问题 0/500
  • 广东云浮的厨友     (3年前)

    请问一下羊肉炖汤应加什么最滋补?

       
  • 吉林辽源的厨友     (3年前)

    羊肉汤放酱油和大蒜花椒吗

       
  • 毫无代价     (3年前)

    清汤是因为你火太小!!要做奶汤一定要大火的!!

       
  • 四川康定的厨友     (3年前)

    把羊骨头青水泡一下,放锅里多加水,大火烧开到起浪,一直熬到汤洒白香气出来就可以了。

       
  • 从这里开始     (3年前)

    听说饭店的羊肉汤加了奶粉的,汤才那么鲜,那么白,也有的说饭店加了其它化学元素的根本不吃,吃多了更不好,可以在家做,做不出来饭店那种鲜,白,都是淡的

       
  • 北京朝阳的厨友     (3年前)

    足量的羊骨。大火,长时间熬制、不要过早加盐

       
  • 温柔虐     (3年前)

    炖羊汤时不要加任何调味品破坏本身的味‘炖好在加少调味料以保持羊肉的本味

       
  • 青海海东的厨友     (3年前)

    要在煮羊肉的时候添一汤勺白酒。

       
  • 广东广州的厨友     (3年前)

    把煮好的羊肉用刀切成片,锅里放菜籽油,生姜和葱煸炒好后加水就成奶白色的浓汤了

       
  • 新疆喀什的厨友     (3年前)

    汤清是因为你火太小了!要做奶汤一定要用大火!

       
  • 浙江杭州的厨友     (3年前)

    使用山泉水,把羊肉放清水泡3小时放-点白枳。

       
  • 守候者K     (3年前)

    加一点纯豆油,就会变奶白汤

       
  • 淡年华43     (3年前)

    试试西式的:蔬菜羊肉汤(西式)

       
  • 雄才大略     (3年前)

    放些猪骨头,大火熬。

       
  • 重庆大足的厨友     (3年前)

    用鲫鱼汤煮

       
  • 台湾台东的厨友     (3年前)

    羊肉汤放酱油和大蒜花椒

       
  • 上海南汇的厨友     (3年前)

    先把羊肉煮熟,冷却后放入冰箱。

       
  • 浙江海盐的厨友     (3年前)

    不用

       
    广西河池的厨友    (3年前)

    蒙古人炖羊肉两大忌:不能放酱油和大料。否则会破坏羊肉的鲜味

  • 如痴如醉的飘絮     (3年前)

    羊骨和羊肉要多,而且要泡出血沫,还要大火煮,你家火小不可以,饭店都是碳炉子鼓风机拉

       
    不了情    (3年前)

    肉太少,骨头也少,火小

  • 蓝色天际     (3年前)

    求解,怎样做清汤羊肉的汤才更鲜,香,浓,让人回味无穷?

       
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