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自制牛奶布丁时,把QQ糖和牛奶放在锅里煮,为什么会变成了豆腐渣状?还能吃么? 929次浏览

浙江临海的厨友如题
回答问题 0/500
  • 黑龙江佳木斯的厨友     (3年前)

    这个我做过 你把QQ糖加水隔水蒸溶后 一定要放凉了 才能倒牛奶进去(牛奶不用加热的) 再搅拌 然后就可以放冰箱了 几个小时候就成型能吃了 如果没放凉就放牛奶进去 一搅拌就变豆腐渣了

       
  • 贵州安顺的厨友     (3年前)

    牛奶不能煮开,开了就弄不了了,要的就是牛奶的脂去凝固,开了就没了

       
  • 湖北荆州的厨友     (3年前)

    要多放点qq糖。

       
  • 飘零落雨     (3年前)

    * 我也做成了这样 估计我鸡蛋放多了 有点像嫩蛋搅碎了一样

       
  • 四川涪陵的厨友     (3年前)

    我今天刚做的,生牛奶加一个生蛋黄用搅拌器搅匀,放入锅,隔水煮一会儿,不要煮开煮至微烫就行,然后拿出备用。这时将QQ糖放入微波炉加热之后放至稍凉,因为如果等它完全凉之后QQ糖就又结块了。然后将温热的牛奶

       
  • 怀过往     (3年前)

    可以不放到冰箱了么

       
  • 廊坊滩K     (3年前)

    不能吃,我上次试过了,很恶心

       
  • 江苏仪征的厨友     (3年前)

    很不多哦

       
  • 湖北武汉的厨友     (3年前)

    牛奶要不要煮开

       
  • 河北承德的厨友     (3年前)

    我也是。一做成了豆腐花。

       
  • 台湾金门的厨友     (3年前)

    QQ糖变质了!

       
  • 山东青岛的厨友     (3年前)

    吃是不能吃了,可能其中一种材料放多了,下一次可以少放。

       
  • 吉林长春的厨友     (3年前)

    我的也是,不过还能吃,但是做不成布丁了,试着用纱网滤一下吧~

       
  • 湖北随州的厨友     (3年前)

    因为牛奶遇到QQ糖的果酸会产生浑浊的沉淀,建议用没有果酸的一块棉花糖。

       
  • 海南中沙群岛的厨友     (3年前)

    牛奶过期了

       
  • 江苏苏州的厨友     (3年前)

    牛奶多了,还有就是QQ糖化开后放凉总再放牛奶

       
  • 环游世界17     (3年前)

    你要先把QQ糖加热,让它变成煳状,然后牛奶倒进搅拌一下就行了。

       
  • 属于谁的秘密     (3年前)

    不可以,有胆量就吃啊。

       
  • 海南儋州的厨友     (3年前)

    牛奶遇热蛋白质变质了。

       
  • 重庆忠县的厨友     (3年前)

    你是不是没过滤那液体啊

       
  • 广西河池的厨友     (3年前)

    我的也是豆腐渣状,还煳了呢,浪费了好多蛋和牛奶

       
  • 如雪K     (3年前)

    全脂牛奶才行

       
  • 山西晋城的厨友     (3年前)

    那是因为没有搅拌均匀形成的,待冷放入冰箱后每隔两个小时搅拌一次搅拌2~3次更好吃而且不会有冰渣

       
  • 爱多里     (3年前)

    QQ糖变质了!恶心!

       
  • 河南三门峡的厨友     (3年前)

    不知道?

       
  • 我们会一辈子     (3年前)

    不能吃

       
  • 湖北武汉的厨友     (3年前)

    用奶酪

       
  • 青海西宁的厨友     (3年前)

    小火,不能烧开啊!一边烧一边搅,还差一点化开的时候关火,用余热搅拌均匀即可

       
  • 山东青岛的厨友     (3年前)

    有可能牛奶倒多了

       
  • 山西朔州的厨友     (3年前)

    吃不成,恶心

       
  • 台湾金门的厨友     (3年前)

    用什么牛奶都可以吗?

       
  • 广东潮阳的厨友     (3年前)

    煮过了

       
  • 安徽亳州的厨友     (3年前)

    シ 不能吃了

       
  • 激情逝去K     (3年前)

    把你的做法给写出来

       
  • 河南驻马店的厨友     (3年前)

    牛奶到少了怎么办

       
  • 经年未变     (3年前)

    嗯,不能吃了

       
  • 隐翼     (3年前)

    qq糖不要放太多

       
  • 暗香盈袖8     (3年前)

    冻了很久,但都像是水一样,为什么?

       
  • 血色浪漫     (3年前)

    有可能煮得太过头了。

       
  • 陕西绥德的厨友     (3年前)

    可以滴,我吃过

       
  • 湖南永州的厨友     (3年前)

    可以把做法全写出来吗

       
    广东开平的厨友    (3年前)

    变成豆腐渣了- -

  • 痴情人     (3年前)

    你应该把牛奶和糖倒在一个杯子里,然后把杯子放到热水,融化后放到冰箱冷藏2,3个小时。就好了。

       
    陌生的对白    (3年前)

    QQ糖是不是酸的,酸可以导致蛋白质凝固。

  • 河南鹤壁的厨友     (3年前)

    不可以

       
    湖北襄阳的厨友    (3年前)

    不行

  • 河北北戴河的厨友     (3年前)

    牛奶倒入QQ糖里要搅拌吗

       
    甘肃白银的厨友    (3年前)

    一定要等到QQ化开了 水凉后才放入牛奶 在进入冰箱放几小时

  • 宁夏石嘴山的厨友     (3年前)

    QQ糖必须要隔水蒸融?可不可以一起煮化

       
    浙江嘉兴的厨友    (3年前)

    有可能鸡蛋多了

  • 伏特加K     (3年前)

    你妈,很好吃

       
    辽宁葫芦岛的厨友    (3年前)

    这个qq糖不能和牛奶一起煮

  • 琵琶曲里的思念K     (3年前)

    我最后直接当牛奶喝了 果味的 味道不错 赞一个

       
    西藏昌都的厨友    (3年前)

    能吃吗?

  • 闲云清烟     (3年前)

    生牛奶加一个生蛋黄用搅拌器搅匀,放入锅,隔水煮一会儿,不要煮开煮至微烫就行,然后拿出备用。这时将QQ糖放入微波炉加热之后放至稍凉,因为如果等它完全凉之后QQ糖就又结块了。然后将温热的牛奶加入装有QQ糖

       
    海南定安的厨友    (3年前)

    甜死了

  • 浙江临安的厨友     (3年前)

    生牛奶加一个生蛋黄用搅拌器搅匀,放入锅,隔水煮一会儿,不要煮开煮至微烫就行,然后拿出备用。这时将QQ糖放入微波炉加热之后放至稍凉,因为如果等它完全凉之后QQ糖就又结块了。然后将温热的牛奶加入装有QQ糖

       
  • 半度七月K     (3年前)

       
    贵州六盘水的厨友    (3年前)

    我把QQ糖和牛奶一起煮的,也没变豆腐渣样,关键是煮的时候要微沸不能大滚

  • 台湾宜兰的厨友     (3年前)

    shenmo

       
    江西萍乡的厨友    (3年前)

    骗人

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