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为什么我的田螺炒了吸不出啦~尾部也剪了 1298次浏览

天津西青的厨友如题
回答问题 0/500
  • 甘肃酒泉的厨友     (4年前)

    田螺洗净后倒入开水锅里煮熟.然后捞起来.再放油爆炒就很好吃了

       
  • 笄发醒K     (4年前)

    先洗净外壳,清水养—天,中途搓洗换水二次。烧前剪尾,尾部孔剪大些,放油煸炒见螺肉出水,加调料,开水烧一分钟起锅。或油热后放葱姜煸出香味再放酒和调味品,水开后倒入螺烧一分钟起锅。时间长了会老。

       
  • 福建泉州的厨友     (4年前)

    有几种可能 一煮的时间不够 二螺不新鲜

       
  • 湖南邵阳的厨友     (4年前)

    炒的时间过长,干了,或者,没用水煮过!!

       
  • 凡尘清心     (4年前)

    要先把筷子放进田螺压一压,排出空气,会更好吸。

       
  • 湖南邵阳的厨友     (4年前)

    用力哈

       
  • 凌波微步     (4年前)

    可以用牙签弄出来,

       
  • 浙江丽水的厨友     (4年前)

    回锅再煮

       
  • 福建邵武的厨友     (4年前)

    我怎么发现上面的都不靠谱,主要原因火候要控制好,太老就会吸不出,

       
  • 一场不分手的恋爱     (4年前)

    炒老了

       
  • 吉林吉林的厨友     (4年前)

    开始螺丝入锅的时候油不要烧的太烫

       
  • 黑龙江伊春的厨友     (4年前)

    吸她的屁股啊,

       
  • 上海嘉定的厨友     (4年前)

    应该先把田螺的水炒干了。然后捞出来锅放油烧红再放田螺爆炒片刻,最后放配料,水再煮几分钟,收汤盛盘。

       
  • 贵州玉屏的厨友     (4年前)

    田螺前后漏风的话,是很难直接吸出来的。用筷子把肉往里顶紧,然后再用力一吸就能出来了。但要注意不能全吸进去了哦

       
  • 新疆昌吉的厨友     (4年前)

    田螺不新鲜

       
  • 浙江余姚的厨友     (4年前)

    尾部剪大了

       
  • 辽宁辽阳的厨友     (4年前)

    上面说的都不对,没有经验不要瞎说。螺丝一烧开就不要盖锅盖了,不然很难吸动

       
  • 湖北宜昌的厨友     (4年前)

    不熟

       
  • 澳门澳门的厨友     (4年前)

    要带卤汁一起吸

       
  • 阡兰     (4年前)

    田螺煮几分才能炒

       
    云南潞西的厨友    (4年前)

    田螺煮熟前加上生粉(用少量水调开生粉)就OK了。

  • 海南南沙群岛的厨友     (4年前)

    吐了

       
    暗香盈袖    (4年前)

    因为煮得不够

  • 贵州毕节的厨友     (4年前)

    为什田螺炒的不好吸?

       
  • 湖南长沙的厨友     (4年前)

    因为时间过了要掌握合适的火侯!

       
  • 一场结婚恋爱     (4年前)

    时间烧长了就吸不出。

       
  • 山西运城的厨友     (4年前)

    春季的就不好吸的到7月份以后就行

       
  • 山东淄博的厨友     (4年前)

    炒得太久就比较难吸。

       
  • 过去的过去19     (4年前)

    剪得太多,吸不出

       
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