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做凉拌的木耳需要煮熟吗?还是只需要用冷水泡半小时就可以做凉拌了。 465次浏览

甘肃武威的厨友如题
回答问题 0/500
  • 海南琼海的厨友     (3年前)

    再是用热水炒一下吧!胶原质的东东不容易被肠胃吸收,过过热水加快胶原质分解,再凉拌肠胃容易接受0

       
  • 宁夏中卫的厨友     (3年前)

    先用凉水泡半小时,再煮熟。

       
  • 天津宁河的厨友     (3年前)

    必须煮熟,木耳在晾晒时容易生虫卵,所以要煮熟

       
  • 云南东川的厨友     (3年前)

    我炒菜时,干木耳只泡开;作凉拌菜时先煮熟。

       
  • 黑龙江牡丹江的厨友     (3年前)

    放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分

       
  • 湖北黄石的厨友     (3年前)

    一般不煮熟,只需把冷水发好的黑木耳放进开水锅中焯水即可。倘若久煮,木耳中的胶质会融化,从而影响口感。

       
  • 陕西榆林的厨友     (3年前)

    煮熟?营养不损失吗?

       
  • 青海玛沁的厨友     (3年前)

    都是要煮熟才开始凉拌的,先用凉水泡个半个小时以上,然后取出用热水烫熟,再凉拌,推荐你可以用亦舒堂的火麻油做拌油哦,这样放多了也不用担心对身体有负担。京东商城有卖~

       
  • 辽宁朝阳的厨友     (3年前)

    要煮熟了.在凉伴

       
  • 湖南衡阳的厨友     (3年前)

    要煮熟,过冷水

       
  • 空灵魂     (3年前)

    木耳是菌类,如果不煮熟会中毒的。需要煮熟。

       
  • 湖北襄阳的厨友     (3年前)

       
  • 天津宁河的厨友     (3年前)

    煮熟在放凉水过一下!先洗干净再煮

       
  • 占有欲85     (3年前)

    泡发的时间长一点。吃时洗净。用开水焯一下。凉拌着吃就行了。加点芥末更好!

       
  • 北京大兴的厨友     (3年前)

    应该不用吧

       
  • 淡年华     (3年前)

    所有的凉拌菜都要过烫一下,才安全。当然卖的那些为节约起见,一般 就不烫了,吃了 肚疼,可口感好。

       
  • 山西榆次的厨友     (3年前)

    最好是煮一下

       
  • 青海玉树的厨友     (3年前)

    肯定要煮熟的

       
  • 北京朝阳的厨友     (3年前)

    煮熟了用冷水漂,这样木耳不变色也很脆

       
  • 空心人1     (3年前)

    煮熟

       
  • 北京延庆的厨友     (3年前)

    要煮一下才可以,因为它是生的

       
  • 河南漯河的厨友     (3年前)

    需要

       
  • 一个人的幸福71     (3年前)

    肯定要煮的啊,因为木耳是生的啊

       
  • 内蒙古临河的厨友     (3年前)

    用开水炒一下杀杀菌再食用。

       
  • 福建南平的厨友     (3年前)

    用开水焯一下就行,不用煮。

       
  • 依赖     (3年前)

    很好

       
    广西防城港的厨友    (3年前)

    洗干净,不煮熟也行

  • 空口言     (3年前)

    不煮熟吃了拉肚子

       
    内蒙古乌兰浩特的厨友    (3年前)

    辽宁厨友讲的有道理我很赞同

  • 辽宁抚顺的厨友     (3年前)

    必须用水煮下口感特别好还不伤胃

       
  • 黑龙江鹤岗的厨友     (3年前)

    当然要用开水烫熟后再凉拌

       
  • 陕西汉中的厨友     (3年前)

    做凉拌木耳要煮三十秒,.马上用以冰水过凉'这样做才好几吃0。

       
  • 海南万宁的厨友     (3年前)

    一定要煮熟才能吃

       
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