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鲍鱼怎么做?想请教一下做鲍鱼的高手 346次浏览

重庆壁山的厨友想请教一下做鲍鱼的高手
回答问题 0/500
  • 花开自相依     (3年前)

    怎么洗鲍鱼

       
  • 湖北恩施的厨友     (3年前)

    鲍鱼内脏一定要摘隐除吗?

       
  • 辽宁锦州的厨友     (3年前)

    你好,请问做鲍鱼粥怎样做才能好吃?

       
  • 江西南昌的厨友     (3年前)

    鲍鱼如何做好吃

       
  • 浙江安吉的厨友     (3年前)

    最简单的方法呢?

       
  • 演着伪善的戏     (3年前)

    如果是鲜的小鲍鱼,可以1,用小勺挖出鲍鱼肉,去掉内脏,洗净;2,用温水泡十几分钟;3,用高汤(鸡汤)炖二十分钟;4,用蚝油或鲍鱼汁勾芡,就可以摆盘上桌啦!

       
  • 北京东城的厨友     (3年前)

    新鲜的鲍鱼怎么做

       
  • 惜指失掌     (3年前)

    红烧鲍鱼怎么做

       
  • 江西抚州的厨友     (3年前)

    鲍鱼的做法很多干鲍鱼的乏制比较难一些,首先先把干鲍鱼用温水泡软,然后用牙刷刷净泥沙去掉嘴,放在高压锅里加入小苏打上气后,焖制没有硬心变软取出,然后把鸡鸭排骨猪肘剁成块炒水,然后将火腿,香叶,草果,白胡

       
  • 广西南宁的厨友     (3年前)

    鲍鱼现在都是人工养殖的了吧

       
  • 广东河源的厨友     (3年前)

    如果是鲜鲍容易得多,干鲍要涨发的,都需要用汤煮熟,所以好的鲍鱼菜品关键在于汤。现在普通酒店里大多用的是添加剂加老汤,色素;调出来的,对人体没什么好处,建议还是吃清蒸的吧,捞拌也可以

       
  • 上海徐汇的厨友     (3年前)

    清蒸鲍鱼

       
  • 四川达州的厨友     (3年前)

    新鲜鱼除了用果皮烝,还可以怎么做好食点

       
  • 贵州毕节的厨友     (3年前)

    清蒸跑鱼怎么做

       
  • 湖北荆门的厨友     (3年前)

    还是别学了,现在不是要保护它们吗?

       
  • 天津津南的厨友     (3年前)

    姐(离网) 小干鲍鱼怎么洗

       
  • 被怀念     (3年前)

    干鲍鱼做法比较省事的

       
  • 局外人100     (3年前)

    蚝皇扣鲍鱼

       
  • 上海卢湾的厨友     (3年前)

    做鲍鱼就用葱姜,不用其它的吗

       
  • 人来疯K     (3年前)

    鲍鱼怎么做好吃?

       
  • 三年化碧12     (3年前)

    天呐!太麻烦啦,还是吃青菜好

       
    辽宁铁岭的厨友    (3年前)

    鲍鱼需要加骨头汤(不要太多油的),加青橄榄和几块瘦肉丁一起炖,那个豆丁一般都不实用,太硬了,味道很好哦。

  • 黑龙江大庆的厨友     (3年前)

    鲍鱼粥怎么做好吃

       
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