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电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗? 786次浏览

西藏昌都的厨友如题
回答问题 0/500
  • 台湾金门的厨友     (4年前)

    252853740,) 你好我是做蛋糕面包烘焙的,做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母,做面包用的是高筋粉也就是面包粉面包需要发酵变大所以要加酵母,做全蛋海绵蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起发,做戚风

       
  • 山东青岛的厨友     (4年前)

    蛋糕做好了.不蓬啊.有点粘.不像买的那样.口感不太好啊.什么原因?

       
  • 吉林长春的厨友     (4年前)

    可放也可不放,不放要把蛋白打成奶油状,加了的话??????还是要打成奶油状!只不过会更蓬松更好吃。不管你信不信,反正我还是小学五年级的哦,真的,我才11岁!

       
  • 湖北随州的厨友     (4年前)

    我做了,一点不蓬松,而且有股鸡蛋的腥味,不好吃啊!

       
  • 海南中沙群岛的厨友     (4年前)

    怎么做出来是饼呀!,什么原因呀!可是照着步骤做的,是哪里出问题了,不好吃

       
  • 海南儋州的厨友     (4年前)

    我做了打蛋清累死了,也不蓬

       
  • 重庆忠县的厨友     (4年前)

    不用放淀粉吗?

       
  • 广西河池的厨友     (4年前)

    做蛋糕可不可以放在电堡里可为什么会变硬

       
  • 今非昔比     (4年前)

    要放

       
  • 沉沦     (4年前)

    我昨天做了 不是很好 今天做的还可以 就是没有在外面的那种蓬松

       
  • 撕心裂肺的痛     (4年前)

    不需要放

       
  • 河南三门峡的厨友     (4年前)

    要放

       
  • 瑶冰魄88     (4年前)

    我就不用电饭锅,用蒸笼蒸熟,

       
  • 湖北武汉的厨友     (4年前)

    不放

       
  • 安之若素     (4年前)

    感觉挺香还没做过,看朋友们都做成饼了还有腥味,我不敢做了。

       
  • 山东青岛的厨友     (4年前)

    我做的很好吃,就照上面的做

       
  • 台湾金门的厨友     (4年前)

    不蓬松可能是因为你在打蛋清牛奶糖的时候就像奶油那个的状态,也有可能是打过了(蛋清分家)

       
  • 海南定安的厨友     (4年前)

    一斤面粉、一斤鸡蛋、半斤白糖、发酵粉1小包(30克)、

       
  • 广东潮阳的厨友     (4年前)

    不用,用了也发不起来

       
  • 安徽亳州的厨友     (4年前)

    不需要

       
  • 浙江临安的厨友     (4年前)

    不放

       
  • 终生守之     (4年前)

    不需要放,就普通的面粉就可以了,放了酵母粉没有那么好吃

       
  • 辽宁鞍山的厨友     (4年前)

    要,但只需少许。

       
  • 贵州六盘水的厨友     (4年前)

    我做了三次,都成蛋饼(>﹏<),要放发酵粉吗?

       
  • 河南驻马店的厨友     (4年前)

    不用

       
  • 陕西绥德的厨友     (4年前)

    不加酵母怎么也作不好。我将蛋清足足打了40分钟,成泡沫了,可蛋糕还是砖头。你们作成了,纯属是利用网络吹牛扯蛋。

       
  • 倾铃K     (4年前)

    把蛋清打成奶油状(不过时间有点久。得连续十五分钟打蛋清)

       
  • 台湾宜兰的厨友     (4年前)

    我也做出的是饼,一点也不好吃,下次试着放点孝母,应该不错

       
  • 江西萍乡的厨友     (4年前)

    要放

       
  • 单身贵族     (4年前)

    随便

       
  • 宁夏银川的厨友     (4年前)

    可能要

       
  • 广西防城港的厨友     (4年前)

    不要

       
  • 青海共和的厨友     (4年前)

    牛奶蛋糕

       
  • 山西阳泉的厨友     (4年前)

    加些肚子消化不良时喝的以罗粉就会发的很松软

       
  • 陕西咸阳的厨友     (4年前)

    不用放

       
  • 黑龙江黑河的厨友     (4年前)

    不用

       
  • 物质生活     (4年前)

    不用放酵母粉

       
  • 湖南岳阳的厨友     (4年前)

    我做的不像饼,像蛋挞

       
  • 甘肃平凉的厨友     (4年前)

    不放

       
  • 留井     (4年前)

    蛋清打1个时成功。

       
  • 广西钦州的厨友     (4年前)

    做过了不蓬松;

       
  • 酒般浓郁     (4年前)

    中筋面粉行吗

       
  • 囫囵吞枣     (4年前)

    小朋友太傲骄了,姐姐告诉你我12岁六年级你信吗?

       
    追梦魂    (4年前)

    你也不用这么骄傲吧,我也会做,并且还只有10岁哦!

  • 不二心     (4年前)

    就是就是……

       
    江苏苏州的厨友    (4年前)

    加点柠檬汁或醋就没腥味咯

  • 山西晋城的厨友     (4年前)

    你做的当然不如外面的啦,人家加了多少添加剂

       
    最后的最后    (4年前)

    蛋清要打成奶油是全

  • 梦里花     (4年前)

    我也是做出来像饼,香还是挺香

       
    青海西宁的厨友    (4年前)

    我也做了不蓬松啊

  • 痛彻心扉的旋律     (4年前)

    睁眼说瞎话,我那么大心血做,却是硬邦邦的

       
    山西朔州的厨友    (4年前)

    我没放,饼子不好吃,还腥气

  • 湖南张家界的厨友     (4年前)

    不用的,可以放入少许泡打粉,不要放多了,一点点就行了。

       
  • 上海嘉定的厨友     (4年前)

    不用的

       
  • 疯人愿     (4年前)

    不放

       
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