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麻辣鸡块

材料

鸡腿500克、鲜香菇8颗;辅料:葱、姜、香菜适量;调料:食用油、老抽、鸡精、八角、豆瓣适量

步骤

首先我们要准备好新鲜的食材,包括主料:鸡腿500克、鲜香菇8颗;辅料:葱、姜、香菜适量;调料:食用油、老抽、鸡精、八角、豆瓣酱适量。
鸡腿的功效:温中、补精益髓、益气
姜的功效:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜的功效:健胃、透疹、增强免疫力
1、将鸡腿洗净,切块后沥干水分;
2、将香菇洗净后切片,葱切葱花,姜切片,香菜切小段备用;
3、热锅放入适量食用油,油烧至五成热时,放入葱花和姜片爆香;
4、然后放入鸡腿翻炒,翻炒至鸡腿发白时放入豆瓣酱,继续翻炒;
5、翻炒均匀后,加入适量老抽,炒匀上色;
6、再放入香菇,继续大火翻炒;
7、锅中加入适量清水,放入八角,大火烧开后,调小火炖煮30分钟;
8、最后,加入少许鸡精,大火翻炒收汁,关火,盛出装盘,撒上香菜点缀即可。

by: 小编   食谱号(1149394)  阅读(32)  收藏(0)  时间:2017-12-18 19:58:06
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