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红烧鸡爪

材料

鸡爪8个;辅料:生姜、干红椒少量;调料:食用油适量、盐、八角、料、糖、胡椒粉、十三香、老抽少许

步骤

首先我们要准备好新鲜的食材,包括主料:鸡爪8个;辅料:生姜、干红椒少量;调料:食用油适量、盐、八角、料酒、糖、胡椒粉、十三香、老抽少许。
鸡爪的功效:富含蛋白质和胆固醇
八角的功效:理气、止痛、温阳
1、将鸡爪洗干净,剪去爪甲备用;
2、将生姜洗净去皮切片,八角剥开,干红椒洗净,放一起备用;
3、锅中加清水煮开,将鸡爪倒入,加入少许料酒,焯一下备用;
4、锅烧热,倒入适量食用油,将姜片、干红椒、八角倒入锅里爆香;
5、爆香后,倒入焯好的鸡爪,煸炒一会儿;
6、适当煸炒后,加入少量老抽,翻炒上色;
7、锅中加热水,刚没过鸡爪即可,加入十三香,大火煮开后转小火焖煮半小时;
8、焖煮半小时后,加入少许盐、糖和胡椒粉,继续焖煮10分钟;
9、焖煮完成时,汤汁也收得差不多了,一道色香味俱全的红烧鸡爪就这样完成了。

by: 小编   食谱号(1149315)  阅读(155)  收藏(0)  时间:2017-12-01 21:46:37
红烧鸡爪 红烧鸡爪
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