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蒜香排骨

材料

排骨500克、大蒜80克;辅料:洋葱、红椒、青椒各20克;调料:食用油、淀粉50克、盐、粉、料、味精、白糖、胡椒粉少许

步骤

首先我们要准备好新鲜的食材,包括主料:排骨500克、大蒜80克;辅料:洋葱、红椒、青椒各20克;调料:食用油、淀粉50克、盐、鸡粉、料酒、味精、白糖、胡椒粉少许。
排骨的功效:补肾、益气、润燥
红椒的功效:开胃、消食
青椒的功效:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1、将大蒜、洋葱、青椒、红椒洗干净,各切成末备用;
2、将排骨清洗干净,加入少许盐、味精、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉和切好的蒜末,拌匀腌制半小时;
3、将腌制好的排骨装盘,放入蒸锅,中火蒸半小时,取出;
4、去掉排骨上面的蒜末,放入淀粉均匀搅拌;
5、热锅加入300克食用油,大火烧至7成热,将排骨入锅,炸至金黄色时捞出,控干油装盘;
6、再用热锅下少许食用油,大火烧至7成热,放入洋葱沫、红椒沫、青椒沫大火爆香;
7、充分爆香后,淋到已装盘的排骨上即可。

by: 小编   食谱号(1149304)  阅读(167)  收藏(0)  时间:2017-11-28 20:48:04
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