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韭菜炒鲜鱿_鱿鱼怎么做

材料

主料:鱿鱼韭菜豆芽、红椒。调料:盐、味精、胡椒粉、料、水淀粉、香油。

步骤

现在这个春天确实有点口干舌燥,春天容易春燥,特别是惊蛰以后,地气就上来了,肝火容易比较旺盛。今天就用鱿鱼做一道养生的菜,鱿鱼怎么做呢?这道菜就是韭菜炒鲜鱿。用最适合春季的时令菜,做的韭菜炒鲜鱿在补充优质蛋白质的同时,还有维生素供给。春天是一个万物萌发的季节,人的身体也需要补充一些芽类的东西,进而起到补充维生素的作用。
韭菜炒鲜鱿的做法步骤:
1.首先将鱿鱼放置与刀成60度斜角,切平行的斜刀纹,再将鱿鱼转一个角度,刀与原料垂直,切直刀纹,再改切成块。
2.坐锅倒水,放入料酒,待水烧开后放入鱿鱼块关火,迅速焯烫起卷后捞出。
3.将韭菜切段,少许清水加盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅拌均匀兑成汁。
4.坐锅点火倒油,下姜丝、韭菜、豆芽煸炒,放入鱿鱼,淋入兑好的汁,放入红椒丝大火翻炒均匀、淋香油出锅即可。

by: 小编   食谱号(1149233)  阅读(9)  收藏(0)  时间:2017-11-10 17:12:21
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