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灶台鱼_胖头鱼的做法

材料

主料:胖头鱼、葱、姜、蒜、大枣、枸杞桂圆、草参。调料:盐、味精、油、豆瓣酱、醋、花生酱香菇酱、普宁豆酱、香叶粉、大料粉、桂皮粉。

步骤

柴锅炖鱼时,主要有胖头鱼、鲤鱼、草鱼、鮰鱼。这几种鱼比较肥,炖起来比较肥美。按照下面胖头鱼的做法,灶台鱼轻松就做好了。这鱼头一泡饼,那是真过瘾。这要是一家人围坐在一起,吃这灶台鱼得多美啊。
灶台鱼的做法步骤:
1.首先将鱼洗净切成大块,葱姜蒜拍碎,干香菇打碎,用开水调成酱备用。
2.锅中加入油,依次下入葱姜蒜、香菇酱、普宁豆酱、花生酱、豆瓣酱、大料粉、香叶粉、桂皮粉、酱油、白糖、盐、味精、醋,冲入适量高汤。
3.再放入大枣、桂圆、枸杞、草参,开锅后放入鱼炖制25-30分钟。
4.食用时也可涮一些豆制品与青菜。

by: 小编   食谱号(1149227)  阅读(7)  收藏(0)  时间:2017-11-10 09:44:58
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