上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全

材料

主料:胖头鱼椒、剁椒、啤、黄灯笼酱、野山椒、葱姜、蚝油、味精、糖。

步骤

这些年很流行吃鱼头,但是好吃且营养的鱼头大家爱选择胖头鱼。胖头鱼头的做法大全可以有很多种,今天来一道胖头鱼头做的汉味双椒鱼头。现在剁椒鱼头在饭店里卖的非常畅销,今天咱们这个胖头鱼头的做法大全教您在家里就可以做了,食材在超市都可以买着,调味也比较简单。
汉味双椒鱼头的做法步骤:
1.首先将鱼头处理时候保留螺丝肉,劈开鱼头背部,鱼身打花刀,用啤酒腌制3分钟。
2.啤酒腌过的鱼头两面均匀的涂抹蚝油,加点味精腌制3分钟左右。
3.剁椒里面加姜末,酱椒里面放黄灯笼酱、野山椒备用。
4.坐锅点火倒油,在油温烧至七成热时,把热油浇在剁椒和酱椒上,用筷子搅拌均匀。
5.用筷子把腌好的鱼头架在盘子上,浇上双椒酱料上锅蒸制十分钟左右即可。
6.将鱼头剩下的鱼肉制成鱼蓉,加盐、蛋清、清水搅打上劲。
7.把调好的鱼蓉装入剪了小口的保鲜袋中,挤入微开的水中煮熟后装盘。
8.蒸好的鱼头装盘,撒上葱花,烧热油浇上鱼头即可上桌了。

by: 小编   食谱号(1149223)  阅读(9)  收藏(0)  时间:2017-11-09 16:47:02
汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全 汉味双椒鱼头_胖头鱼头的做法大全
上一页  1/9  下一页

平均分3.0分,1个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1