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松蘑鲢鱼头_鲢鱼怎么做好吃

材料

主料:鲢鱼头、五花肉、松蘑、冬笋、料、胡椒粉、香菜

步骤

过年不忘养生,为什么呢?因为平时大鱼大肉在过年这些天确实吃的不少,但是别忘记春季还要补肝护肝养肝。今天就做一道好吃的鲢鱼菜,而且还是一道养生菜叫松蘑鲢鱼头。松蘑鲢鱼头高蛋白低脂肪,含丰富微量元素。
松蘑鲢鱼头的做法步骤:
1.首先将鲢鱼头去除喉骨,再去掉黑色的膜状物可以去腥。
2.坐锅点火倒水,加点料酒烧烤后焯烫一下鱼头,捞出后刮掉鱼表面黑色物。
3.起锅点火倒油,下入鱼头进行煎制,再依次放入葱姜、五花肉煎出香味后,加料酒、开水改大火盖盖子翻炖三分钟。
4.撇去浮沫,放入冬笋后再加盐、白胡椒粉调味后,下入松蘑略煮后,撒上香菜,放味精提鲜即可出锅了。

by: 小编   食谱号(1149221)  阅读(18)  收藏(0)  时间:2017-11-08 14:52:48
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