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烤羊肉的做法_如何烤羊肉

材料

主料:羊肉 辅料:洋葱250g、西红柿250g、芹菜130g、生菜150g、酸白菜300g、胡萝卜450g 调料:食盐、蒜50g、菜籽油50g、香叶3片、胡椒5g、白醋少许

步骤

首先把羊肉上的白色薄膜除去,然后用水洗干净,在羊肉上放精盐用手搓匀,涂上一些白醋。
2.把胡萝卜、葱头去皮,芹菜盘筋,洗净,切成片,与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上,把蒜片嵌入羊肉内,腌2小时,然后,将羊肉放入烤盘,浇生菜油,入烤箱。
3.要边烤边翻,要不然会糊的,烤半小时之后,往烤盘上加400毫升清水。烤1个半小时左右,待羊肉四面
都是金黄色时,可用叉子叉一下,如羊汁是白色,证明肉已熟,即可取出,这时就可以吃了。
4.把烤熟的羊肉切成70片,按10客份计算,每客7片,约125克左右。食用时,羊肉片周围配酸白菜,红菜头丁和西红柿片,用生菜叶围边,即成。
以上就是烤羊肉串的做法,看完后你不妨也买一块羊肉回去,照上面方法学着烤,肯定很好吃的。

by: 小编   食谱号(1149078)  阅读(22)  收藏(0)  时间:2017-10-16 16:27:02
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