花胶牛奶冻
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花胶牛奶冻

花胶/鱼胶是深海鱼的鱼肚晒干做成干货.富含胶原蛋白,美容养颜是基本的,坚持吃可以增强抵抗力,补血养气.

材料

牛奶(500g),小胶(15g),冰糖(少许)

步骤

1. 小鱼胶需要洗干净,无需泡软.其实这种小鱼胶是不用泡的,有些不懂得拿去泡几个小时,其实泡那么久,营养都大多数泡没了.直接洗干净就好,有脏的拿小刷子刷干净.
2. 鱼胶和牛奶直接放入炖盅里,红枣可加可不加.隔水炖2.5小时!注意!一定要买隔水炖盅,炖出来的牛奶才会又白又滑.
3. 炖好后可以加冰糖调味.自己边试边下,找到自己喜欢的甜度.这样已经可以直接吃了.这种小鱼胶刚好一口一个不大不小
4. 放入冰箱保鲜层就可以了,2个小时后拿出来就可以了.woo~~已经是果冻了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.鱼胶有丰富的胶原蛋白,放保鲜层自然会结果冻,无需放冷冻噢
5. 后期我试着把牛奶花胶倒在木瓜里结冻.配合清甜木瓜一起吃比较解腻.

诀窍

1.鱼胶可以根据自己喜好再洗好后用剪刀剪小段2.鱼胶无需泡,如果太硬剪不断,可以小泡10分钟3.鱼胶是不会溶于汤中的.溶的那些小心买到假的

by: 简单的依赖   食谱号(1147076)  阅读(65)  收藏(0)  时间:2015-09-06 07:07:09
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