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榨菜肉丝面

经常烦恼早餐要吃什么 面条?肠粉?包子?煮粥吃...... 一碗快手的榨菜肉丝面,几分钟就可以煮好,味道很鲜甜,也很开胃,不错的早餐首选。

材料

主料:面条(生) 辅料:榨菜 调料:黑胡椒粉

步骤

1、准备好原材料。
2、瘦肉切成丝。
3、肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀,然后加入淀粉和香油拌匀。
4、尖椒切成细丝,榨菜改刀切成细细的丝。
5、生姜、大蒜切成末,小葱切细。
6、锅里加入鸡汤大货烧开。
7、加入面条,用筷子划散开,中火煮熟。
8、另起锅烧热,加入适量油烧到七成热,下入肉丝翻炒至熟起锅待用。
9、锅里再次加入适量油烧到七成热,加入尖椒和榨菜丝翻炒,加入适量盐翻炒均匀。
10、加入炒好的肉丝和姜蒜末,继续翻炒。
11、加入两勺鸡汤、适量生抽,继续炒至浓稠。
12、将面条盛入碗里,加入适量汤。
13、将炒好的榨菜肉丝盛入,撒上葱花,美味的榨菜肉丝面做好了。

诀窍

1、没有鸡汤的可以煮清汤,在汤里加入适量盐、生抽,根据自己口味添加一点陈醋等。2、腌制肉丝的时候先用盐、生抽、胡椒粉抓后放淀粉和香油,这样才更加入味。3、榨菜丝和肉丝要充分炒一会,让味道相互融合,最后要加入鸡汤中火炒一会,这样的榨菜肉丝味道更好。

by: 简单的依赖   食谱号(1143725)  阅读(42)  收藏(0)  时间:2015-07-14 13:32:00
榨菜肉丝面

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