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当归炖鸡

鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。

材料

500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。

步骤

1、红枣、百合、枸杞分别洗净,生姜切成片;
2、将鸡斩成大块,入开水锅焯水,去掉杂质和血水;
3、捞出鸡块,冲洗净后放入锅中,加清水没过鸡块;
4、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片;
5、大火煮开后,改为小火炖3个小时;
6、最后调入少许食盐和胡椒粉提味,即可关火。

by: 烟花易冷   食谱号(1136415)  阅读(88)  收藏(0)  时间:2015-03-20 00:00:00
当归炖鸡

平均分3.0分,1个厨友评价

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