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牛奶鸡蛋布丁

前些天在超市买了布丁给儿子吃,儿子说可以自己做布丁嘛,于是我翻看了很多方子,现在用蒸锅做这款布丁。

材料

牛奶(250克),糖粉(40克),鸡蛋(2个)

步骤

1.准备材料
2.牛奶和糖粉搅拌均匀
3.把鸡蛋倒入牛奶里搅拌均匀
4.搅拌好了一定要过筛三次
5.上蒸锅开中火煮上十五分钟就可以出锅了,蒸太久会出现蜂窝状孔洞,火候时间很重要。这是成品1
6.在来一张成品2,吃上一口口感细腻柔滑,非常好吃。

诀窍

1.布丁一定要过筛,使布丁更加细腻2.过筛后的布丁要静置半小时,组织更加均匀3.可以用细砂糖制作,但要隔水搅拌均匀

by: 一支红枫   食谱号(1134357)  阅读(95)  收藏(0)  时间:2015-01-27 08:35:01
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