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止渴袂碍胃!陈皮麦芽茶助消化

饮料是许多大人小孩的习惯,但若边吃边喝,反而容易越吃越快,甚至将还没咀嚼完毕的食物吞下肚,消化不良增加肠胃负担,营养师建议,改掉边吃边喝的习惯,饭后可搭配一杯陈皮麦芽茶,助消化又不伤胃。【陈皮、麦芽 助消化解胀气】好喝又不伤胃,止渴助消化的饮料哪裡找?北市联合医院林森中医院区营养师周千钦指出,陈皮、麦芽两个药材对消化系统相当有帮助,只要将两者包在纱布袋中,放入开水煮沸,放凉就是一杯物美价廉的消胀气助消化茶饮。中医认為,陈皮性温、味辛、苦,其气味芳香,长於理气,能入脾肺,可适用於脾胃气滞、腹肠胀气等症状。因此,对於消化不良,尤其是饮食过多导致的腹胀,可以适当食用促进消化。而麦芽性平、味甘,其能行气消食,健脾开胃,用於食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少。像是炒麦芽就适用於食积不消,妇女断乳;而焦麦芽则消食化滞,用於食积不消,脘腹胀痛。对於常有脾胃虚弱导致腹胀消化不良的人,有很好的辅助保健功效。简单易作的陈皮麦芽茶,作法如下:【陈皮麦芽茶】周千钦营养师进一步提到,陈皮麦芽茶的材料很简单,只要到中药行购买麦芽50公克、陈皮20公克与装药材的纱布袋即可。首先将麦芽、陈皮洗净后,放入2000cc水中煮沸、再以小火熬煮20分鐘后即可放凉饮用。可置於冰箱中冷藏,但最好避免放冰块,以免味道变淡。【小叮嚀/胀气食物少碰】周千钦营养师补充,容易胀气的人,有没有发现自己每当吃完一餐速食,或是糕类食物就开始发作,尤其是边吃边搭配可乐或汽水喝,肠胃胀气更严重。建议要少吃太多垃圾食物像是汉堡、薯条、炸、披萨、炸薯片等,除了容易摄取过量的盐分、糖分,也是阻碍肠胃正常运作的原因之一,要小心避免。

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