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儿童不吃晚饭易发胖

智利大学科研人员最近研究发现,没有吃晚餐习惯的孩子与按时吃晚餐的孩子相比,发胖的可能性要高出一倍。智利研究人员是通过对500多名小学二年级学生进行调查后得出这一结论的。负责此项研究的智利营养学家帕特里西亚·布斯多斯指出,由于智利人的进餐时间普遍较晚,近70%的智利家庭晚间习惯用“晚茶”取代晚餐。而人们在“晚茶”时通常吃面包、黄油、果酱或甜点,很少摄入蔬菜和水果,比吃正常晚餐摄入了更多的脂肪和热量,这就造成很多不吃晚餐的孩子越来越胖,而且营养不良。另外,布斯多斯指出,饮料和果汁也是造成儿童肥胖的原因之一。调查显示,智利在校学生每天摄入400毫升果汁和饮料。这些高热量低营养的饮品往往会取代牛奶。布斯多斯强调,乳制品摄入少的人发胖的几率是常人的2至3倍。儿童阶段乳制品的摄入尤为重要,每日喝4杯奶就可以保证一个儿童生长发育中对钙的需求。专家建议儿童应保证有规律的进餐,每日至少进餐4次,这样就可避免因过饥或过饱而出现的饮食和健康方的问题。

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