上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

夏季常见水果谁寒谁热

夏天来了,岭南水果纷纷上场,争奇斗艳。对诱人的水果,谁不想大快朵颐地享受。殊不知,吃水果也要因人而异,不然就会适得其返。带着网友近日的问题,记者走访了南方医科大学营养科副主任周梦菇医师,让她从中医营养学角度来解读吃水果的学问。夏日寒凉水果:香瓜西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果柿子荸荠、甜瓜、柚子等。适宜人群:实热体质寒凉水果解燥热据周医生介绍,夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉性的东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但也不能多吃。比如,苹果味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不宜多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病胃寒的人最好少吃。周医生特别提醒,气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种凉性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、番石榴樱桃椰子榴莲、杏等。适宜人群:虚寒体质温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性的水果也是大受欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,即便在夏天,四肢也是冷的。这类人群的面色比常人苍白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西。所以,这些人吃些温热的水果无疑是比较好的选择。但是,一般人热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能多吃温热水果。另外,正在发烧或发炎的孩子也尽量避免食用。有些水果不宜冷冻吃周医生建议,水果一定要选择新鲜、营养丰富的。要多吃整个水果,少吃罐头水果,别喝果汁,因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外,吃水果要多吃果肉有颜色的,像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等,含有丰富的维生素C、B。此外,夏天吃水果不要贪凉。很多人喜欢把水果放冰箱里冻着吃,但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢,反而影响消化,尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。周医生说,像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了,不要留到第二天;而有的水果冻过之后却不一定好吃,比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味了,这是由于冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里,甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的,如果要冻半个小时左右就够了。专家提醒糖尿病:忌吃含糖较高的生梨、香蕉、荔枝、瓜类等水果,以避免加重胰腺负担。发热病:宜多吃含钾较多,水分也较多的生梨和橘子等水果。肝炎病:宜多吃大枣、橘子等降压、缓解血管硬化作用的水果。心肌梗死及中风病:宜多吃橘子、香蕉、桃子等,保持大便通畅,防止便秘。哮喘病:忌吃红枣,因为红枣易生痰、助热、积食。肾炎病:忌吃橘子、香蕉等含钾较多的水果,以避免加重肾脏负担。大多数人都以为,人老了,长老年斑是很正常很自然的事情。其实,这是误区。老年斑又叫“寿斑”,常常出现在老人的手、臂、面颊等位置,医学上称之为“脂褐质色素”。这种色素是细胞酸氧化后的产物,它不仅聚集在皮肤的细胞膜上,还会侵犯体内各个脏器。但有的老人却不长“寿斑”,皮肤光洁润滑,这和他们注意保养和合理饮食有关。最近见到的一对古稀老人就是最好的佐证。这对老人平时上街总爱带把伞,用以遮太阳。外出时,一定会往裸露的皮肤上涂抹防晒膏。晚上看了电视后,要洗了脸后才入睡。在日常饮食上,他们遵循一位老中医的指点:将洋葱茄子当作常食菜。虽说他们的年龄都已80有多,但皮肤光洁、弹性度,比那些六七十岁的老人还要好。查阅洋葱和茄子的食疗作用,发现洋葱富含硫质和人体必需的维生素,能清除体内的不洁废物,使肌肤洁净,减少老年斑,延缓皮肤老化。长期食用,可使老人身上的老年斑逐渐减少,效果明显。茄子味甘、性凉,含有丰富的维生素A、B、C、D,白质和钙,能使人体血管变得柔软,同时还能散瘀血,可降低脑血管栓塞的几率,常吃茄子,老年斑颜色会变淡。我想,这对古稀老人要是在每天的早、晚后,马上补充适当的基础营养素,效果会更好。

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1