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防血管阻塞 药膳茶饮这样吃

预防血管阻塞药膳日常生活中预防血管不畅的药膳饮食,多以活血祛瘀、舒利通络為原则,因此,在食材的挑选上,陈潮宗建议多吃活血养血、化瘀散结、疏通经络、养阴理气的食物。但是要特别注意的是活血化瘀这类的药膳,孕妇及有出血病史的人,都不宜食用。【山楂红糖汤】材料:山楂10枚、水500c.c.、红糖适量。作法:1.将山楂冲洗乾净,去核打碎,放入锅中。2.加清水煮约20分鐘,待煮滚后熄火,加入红糖进食。功效:山楂可降血脂,有活血、祛瘀、止痛之功。红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒,活血化瘀之效。【黑豆川芎粥】材料:川芎10克、黑豆25克、粳米50克、红糖适量。作法:1.将川芎水煎去渣,留汁待用。2.先加黑豆煮熟,再入粳米同煮為粥,最后放入红糖即成。功效:可活血祛瘀、行气止痛,血瘀体质偏於气滞血瘀的人最适合。【活血茶叶蛋】材料:鸡蛋320克、丹参15克、红花15克、核仁10克。作法:1.先将丹参、红花、桃仁放入锅中,加入适量水,熬煮30分鐘。2.离火冷却后再上火,放入鸡蛋同煮10分鐘。3.蛋熟后取出,约略敲破蛋壳,再放入锅以小火煮至蛋清变成紫红色即可。吃法:去蛋黄吃蛋白,每日2~4颗。功效:可治疗冠心病、心绞痛、面色紫黯、唇黯舌紫等症状。【何首乌菜心炒肉丝】材料:菜心300克、猪里脊肉300克、薑4片(切末)、葱丝40克、何首乌6克、肉蓯蓉18克、酱油1大匙、糖1茶匙、香油2茶匙、油2大匙、太白粉1汤匙。作法:1.何首乌、肉蓯蓉以3碗水煮成1碗药汁。2.菜心削去硬皮后切粗丝。3.猪肉切丝,加薑末、酒、酱油、太白粉醃渍。4.加热2大匙油,待油热大火炒肉丝约五分熟。5.再加入菜心炒熟,加入药汁、酱油、糖至汤汁收乾。6.最后洒上葱丝及淋上香油即可。【麻油鯛鱼片粥】材料:鯛鱼100克、米100克、油1茶匙、盐1/2茶匙、麻油1茶匙、薑10克(切丝)、葱1根(切葱花)、胡椒粉1/4茶匙。作法:1.将鱼肉去鳞及刺,洗净切成薄片;米淘洗乾净备用。2.在沙锅内加水1公升,大火烧开,把米下锅煮成粥。3.米煮熟时放入鱼片稍沸,加入油、盐、薑、胡椒粉、薑丝搅匀。4.最后放上葱花、淋上些许麻油即成。功效:适用於脾胃虚弱、气血不足、体倦少食、食慾不振、消化不良等,具有健脑益智、降低血脂、抗粥状动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。预防血管阻塞茶饮【番茄芹菜汁】材料:番茄200克、芹菜50克、柠檬汁20克。作法:1.番茄洗净去皮,切成小丁;芹菜洗净去叶,切成小段。2.将番茄、芹菜,放入果汁机中榨汁,倒入杯中,加柠檬汁调味即可。功效:富含维生素A及维生素C,利於稳定血管健全功能。日饮1杯,能使血管畅通、强化血管壁弹性。【薏仁丹参饮】材料:薏仁、白朮各15克,益母草、丹参各10克,水600c.c.。作法:1.所有药材入锅,先以大火煮沸。2.煮沸后再以小火煮10分鐘后熄火,放凉即可饮用。功效:薏仁美白、消水肿,白朮健脾胃,益母草舒肝理气,丹参活血化瘀。代谢不佳者,常有痛经、脸色黯沉、月经顏色偏深有血块等。【枸杞红枣饮】材料:枸杞、何首乌、黄耆各20克,去籽红枣3~4颗,水600c.c.。作法:1.先将所有药材以大火煮沸。2.煮沸后再以小火煮10分鐘,熄火后放凉即可饮用。功效:枸杞补血、何首乌补肝肾、黄耆补气、红枣补脾胃,使肌肤红润有光泽。营养不均衡、减肥导致脾肾虚弱、面无血色、月经延后、白带多。便祕、口臭者不适合。【柴胡玉竹饮】材料:柴胡、玉竹、白茯苓各10克,水600c.c.。作法:1.将中药材加水入锅,以大火煮沸。2.煮沸后改火再煮10分鐘,熄火后放凉即可。功效:柴胡舒肝理气、安定神经,玉竹美白润肤,白茯苓健脾胃、润肤美白。压力大、闷闷不乐或更年期荷尔蒙失调,易导致肝气鬱结,常伴随胸闷、易发脾气等族群适合使用。

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