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降血压胆固醇 自製白背黑木耳汤

现代人健康意识抬头,越来越注重家人与自身的身体健康,特别是注重饮食保健,透过最简单的食疗来调理体质,或是改善身体状况,是许多人最关注的话题。在中老年人族群中常见的「三高」问题,从日常饮食中就可以帮助改善,香港知名导演严浩,同时也是著名的养生食疗达人,他根据多年研究、实证与网友分享的内容,提供一道白背黑木耳汤偏方,可以有效帮助降血压、胆固醇。美国旧金山「真菌学会」(TheMycologicalSociety)及相关研究结果指出,木耳经老鼠实验显示有活血、防止血管硬化的优良效果,另外高纤维与胶质还能促进肠胃蠕动,改善便秘困扰,因此它在中药裡也被称為血管清道夫。【白背黑木耳汤】食材:白背黑木耳2两、瘦猪肉2两、红枣5个、生薑2片。步骤:1.白背黑木耳浸水泡透。2.所有食材洗净后放入清水,煮1小时,约可煮出2碗汤,每天清晨空腹饮用,剩餘料酌量吃。【治癒心血管栓塞】严导身边的亲朋好友就曾有亲身经验,原本已经被医生诊断出心臟血管出现栓塞情形,必须及早动开刀手术,但就在连续服用白背黑木耳汤25天之后,复检结果却发现栓塞情形已经消失。如果觉得泡开的木耳太多会吃不完,也可以改成放进搅拌机搅成糊,也可以加入舞茸菇(助降血压、增加免疫力),放入适量蜂蜜调味,这样的木耳羹就可以当作一天份量食用。【降胆固醇吃什麼?茄子麦片皆可】胆固醇偏高不一定只出现在老年人身上,现代人重外食,免不了吃进许多油腻又重口味的食物,也有许多年纪轻轻但胆固醇就过高的案例。严浩导演表示,生活中其实有很多常见的食物,都可以帮助降血压、胆固醇,只要烹调方式选对,并持之以恆食用就能看见疗效。举例来说,在严导著作的《严选祕方》茄子跟麦片、杏仁都是有助於降低胆固醇的食物,美国马里兰州农业服务机构(ARS)的研究也证实茄子有丰富的酚类抗氧化物,能保护心血管茄子别用油炸或炒的,最好使用蒸的方式;如果想吃冷的就将茄子烫过后泡在冰水中,再加入薑蒜辣椒等调味料、拌入酱油中与少许醋及红糖。至於杏仁则要以杏仁乾、杏仁為主,杏仁高量的维生素B17与维生素E是抗癌的最佳帮手。

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